معلومات القهوة

- اسم القهوة: قوجي شاكيصو

- الوزن: 250 جرام

- البلد: إثيوبيا

- المعالجة: طبيعية

- الصنف: إرثي (Heirloom)

- التقييم: 88

- الارتفاع: 1800 - 2200 متر فوق سطح البحر

- نكهات القهوة: أزهار، عطر التوت، حموضة فاكهية، جسم كثيف، نهاية حلوة

التاريخ

شاكيصو هي منطقة في منطقة قوجي، إقليم أوروميا. تأتي هذه القهوة من مزرعة تادي GG، وتُعالج في محطة غسيل سيوانا. تُعطى كل دفعة رمز تعريف لضمان التتبع.

تعود أصناف القهوة هنا إلى مركز البحوث الزراعية في جيما، حيث تم تطويرها في السبعينيات لمقاومة أمراض التوت. تم إطلاق صنفي 74110 و74112 في عام 1979، وهما يتميزان بأشجار قصيرة وأوراق وثمار صغيرة.